مقالات آشپزی
دریافت آخرین مقالات و اموزش های آشپزی به سبک ایرانیمقالات آشپزی
دریافت آخرین مقالات و اموزش های آشپزی به سبک ایرانیطرز تهیه آش آلبالو
مواد لازم برای آش آلبالو :
لوبیا چیتی 70 گرم
عدس 200 گرم
لپه 50 گرم
برنج 75 گرم
سبزی ریز خرد کرده (تره، شوید، جعفری، اسفناج) 500 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
پیازداغ 4 قاشق سوپخوری
سیرداغ 1 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز رنده کرده 1 عدد
نمک، فلفل و زرد‌چوبه به میزان لازم
آرد برنج 2 قاشق سوپخوری
آلبالوی هسته گرفته 300 گرم
نعناداغ 3 قاشق سوپخوری
طرز تهیه تاس کباب متفاوت و خوشمزه
طرز تهیه تاس کباب:
گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ریحان و جعفری خرد شده، نمک و فلفل و تخم گشنیز را مخلوط کرده به اندازه گردو برداشته وسط حلقه های سیب زمینی قرار داده در ظرف گرد چیده تا ظرف پر شود می توان از حلقه های هویج و پیاز و فلفل دلمه هم استفاده کرد.
طرز تهیه خورش بادمجان با ورژن جدید
طرز تهیه خورش بادمجان با ورژن جدید:
بادمجان ها را حلقه و سرخ کرده گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و ادویه کاری مخلوط کرده ورز می دهیم.
بعد مثل کتلت کوچک سرخ می کنیم.
طرز تهیه لقمه های سوخاری
طرز تهیه ی لقمه های سوخاری، لقمه های سوخاری خوشمزه
مواد لازم برای لقمه های سوخاری :
| پیاز حلقه حلقه شده ی یک سانتی | یک عدد |
| گوشت چرخ شده | 200 گرم |
| سیر رنده شده | دو حبه |
| پنیر موزرلا | 50 گرم |
| * ادویه ها | به مقدار لازم |
| جعفری خرد شده | 8 - 7 شاخه |
| تخم مرغ | دو عدد |
| شیر و پودر سیر مخلوط شده | یک قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | نیم پیمانه |
| * پودر سوخاری | به مقدار لازم |
* ادویه ها شامل : پاپریکا ، نمک فلفل ، تخم گشنیز ،آویشن، ادویه گوجه و فلفل و هر چیزی که دوست دارید به مقدار لازم
* پودر سوخاری ( من از ترکیب پانکو و پودر سوخاری معمولی استفاده کردم)
تهیه لازانیا بدون فر
طرز تهیه لازانیا بدون فر
مواد لازم برای لازانیا بدون فر :
| گوشت چرخ شده | 500 گرم |
| لازانیا | 2 بسته |
| سوسیس | 300 گرم |
| قارچ | 500 گرم |
| سس کچاپ | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| پنیر پیتزا | 500 گرم |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه لازانیا بدون فر :
ابتدا پیاز خرد شده را در تابه تفت داده تا طلائی شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه تا خوب سرخ شود. فلفل دلمه ای نگینی را تفت می دهیم و بعد سوسیس های خرد شده را تفت داده و قارچ ها را به آن اضافه می کنیم بعد از کمی سرخ شدن همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اضافه می کنیم. در قابلمه ای پر آب لازانیاها را پس از پانزده دقیقه جوشیدن آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.