مقالات آشپزی
دریافت آخرین مقالات و اموزش های آشپزی به سبک ایرانیمقالات آشپزی
دریافت آخرین مقالات و اموزش های آشپزی به سبک ایرانیطرز تهیه سس مورنی کلاسیک
طرز تهیه این سس صبحانه آسان را بیاموزید - خوشمزه ترین سس سفید پنیری که می تواند تقریباً هر وعده غذایی را درست کند.
اگر تا به حال با یک بشقاب ناچو در سفید کننده ها نشسته اید، می دانید که چیپس فقط ظرفی برای ستاره واقعی نمایش است: آن سس پنیر گرم و مخملی. خوشبختانه پنیر ناچو و سایر سس های پنیری فقط برای استادیوم ها و سالن های سینما نیستند.
نه تنها می توانید سس صبحانه را در خانه درست کنید، بلکه بسیار ساده تر از آن چیزی است که به نظر می رسد. علیرغم نام تجملی، سس فرانسوی به راحتی با هم ترکیب می‌شود و می‌خواهد ناچو بار (و شام مرغ کباب) شما را بالا ببرد.
طرز تهیه سالاد پنیر کبابی هالومی
طرز تهیه سالاد پنیر کبابی هالومی :
این پنیر را روی تابه چدن گریل کنید. این پنیر کبابی در سوپرمارکت ها موجود است. مواد سالاد دلخواه است.
مواد لازم برای تهیه سس خوشمزه فرانسوی :
آب نصف پیمانه، سرکه نصف پیمانه، سرکه بالزامیک یا ساده یا سرکه سیب. یک عدد پودر عصاره مرغ خرد شده به جای پودر آرومات، سس خردل فرانسوی یا خردل یک قاشق غذاخوری. روغن زیتون یک پیمانه.
طرز تهیه مرغ داخل فر
مرغ را با سسى که با رب گوجه و آبلیمو و زعفران و روغن و نمک و فلفل درست کرده بودم گذاشتم یک ساعت بماند.
بعد داخل سینى فر هویج و فلفل دلمه اى و پیاز با کمى روغن چیدم و مرغ را روی آن گذاشتم و نصف لیوان آب ریختم و روی آن را با فویل بستم و با درجه ٢٢٠ گذاشتم داخل فر یک ساعت بپزد.
تهیه لازانیا بدون فر
طرز تهیه لازانیا بدون فر
مواد لازم برای لازانیا بدون فر :
| گوشت چرخ شده | 500 گرم |
| لازانیا | 2 بسته |
| سوسیس | 300 گرم |
| قارچ | 500 گرم |
| سس کچاپ | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| پنیر پیتزا | 500 گرم |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه لازانیا بدون فر :
ابتدا پیاز خرد شده را در تابه تفت داده تا طلائی شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه تا خوب سرخ شود. فلفل دلمه ای نگینی را تفت می دهیم و بعد سوسیس های خرد شده را تفت داده و قارچ ها را به آن اضافه می کنیم بعد از کمی سرخ شدن همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اضافه می کنیم. در قابلمه ای پر آب لازانیاها را پس از پانزده دقیقه جوشیدن آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.
طرز تهیه ته چین ماکارونی
طرز تهیه ته چین ماکارونی
مواد لازم برای ته چین ماکارونی :
| ماکارونی | نصف بسته |
| تخم مرغ کامل | یک عدد |
| زرده | یک عدد |
| * ماست | سه قاشق غذا خوری |
| مایع گوشتی ماکارونی | دلخواه |
| زعفران ساییده شده | دلخواه |
* ماست هر نوع ماستی فرق نمی کند
طرز تهیه ته چین ماکارونی :
تخم مرغ و زرده و ماست و نمک و فلفل را مخلوط کرده ماکارونی را آبکش کرده و به مخلوط ماستی اضافه کرده نکته آب ماکارونی کاملا گرفته شده باشد