طرز تهیه نان ماست :
ابتدا خمیرمایه را به همراه آب ولرم و شکر در ظرفی ریخته تا خمیرمایه عمل بیاید. بعد در ظرفی ماست، کره آب شده در حدی که نرم باشد و عسل را مخلوط کرده و بعد خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه می کنیم. نمک را هم اضافه کرده و بعد آرد را بتدریج اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید.
برای من همه ی آردی که در مواد اولیه گفته بودم مصرف شد. بعد خمیر را حدود ۱۰ دقیقه با کف دست ورز می دهیم. و بعد روی آن را بپوشانید. در جای گرمی می گذاریم تا حجم آن دوبرابر شود. تقریبا یک ساعته خمیر حجیم می شود. بعد از آن خمیر را به هر مدلی که دوست داشتید دربیاورید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰درجه قرار بدهید.