اگر برنجتان شور شد
• اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید. سیب زمینی، شوری غذا را به خود جذب می کند.
• اگر قبل از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن شدید، موقع آبکش کردن، مقدار آب بیشتری روی برنج آبکش شده بریزید.
• اگر دیگر کار از کار گذشته بود و کاری برای جبران شوری برنج نمی توانستید انجام دهید خورش را کم نمک بپزید.
طرز تهیه ته چین ماکارونی
مواد لازم برای ته چین ماکارونی :
ماکارونی | نصف بسته |
تخم مرغ کامل | یک عدد |
زرده | یک عدد |
* ماست | سه قاشق غذا خوری |
مایع گوشتی ماکارونی | دلخواه |
زعفران ساییده شده | دلخواه |
* ماست هر نوع ماستی فرق نمی کند
طرز تهیه ته چین ماکارونی :
تخم مرغ و زرده و ماست و نمک و فلفل را مخلوط کرده ماکارونی را آبکش کرده و به مخلوط ماستی اضافه کرده نکته آب ماکارونی کاملا گرفته شده باشد