مقالات آشپزی

دریافت آخرین مقالات و اموزش های آشپزی به سبک ایرانی

مقالات آشپزی

دریافت آخرین مقالات و اموزش های آشپزی به سبک ایرانی

10 نکته برای کاهش کلسترول با رژیم غذایی

کلسترول یک ماده مومی است که توسط کبد شما تولید می شود و با خوردن محصولات حیوانی مانند گوشت، لبنیات و تخم مرغ ها به دست می آید کبد شما کلسترول کمتری تولید می کند

اگر مقدار زیادی از این مواد را از غذا مصرف کنید بنابراین کلسترول غذایی به ندرت تاثیر زیادی بر روی کل کلسترول دارد. با این حال، مصرف مقادیر زیادی چربی اشباع، چربی ترانس و قند می تواند سطح کلسترول را افزایش دهد. به یاد داشته باشید که انواع مختلف کلسترول وجود دارد. در حالی که کلسترول خوب HDL ممکن است برای سلامت شما مفید باشد سطح بالای کلسترول بد "LDL"، به ویژه هنگامی که اکسید شده باشد با افزایش خطر بیماری قلبی، حمله قلبی و سکته مغزی مرتبط است.
به همین دلیل است که کلسترول اکسید شده LDL احتمالاً به دیواره های شریان ها شما بستگی دارد و پلاک ها را تشکیل می دهد که این رگ های خونی را گرفتار می کند.
 
ادامه مطلب ...

برنامه رژیم غذایی رایگان 5 روزه

مرکز کنترل بیماری (CDC) توصیه می کند افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند هدف کاهش وزن خود را 1 - 2 پوند در هفته برای از دست دادن وزن سالم قرار دهند.


در حالی که بعضی از افراد ممکن است در شروع رژیم غذایی قصد کاهش وزن بیشتری داشته باشند ولی این امکان برای همه وجود ندارد.

از دست دادن زیاد وزن باید آگاهانه باشد زیرا این میزان از دست دادن وزن پایدار نیست. افرادی که سعی در از دست دادن بیش از 1 - 2 پوند توصیه شده در هفته دارند باید تحت نظارت پزشک خود کاهش وزن را انجام دهند.

  ادامه مطلب ...

طرز تهیه کروکت برنج

درست کردن کروکت برنج,نحوه پخت کروکت برنج

طرز تهیه کروکت برنج :

برنج را مثل کته دم می کنیم و می گذاریم خنک شود. بعد چرخ می کنیم و به آن تخم مرغ، کمی نمک و کمی زردچوبه یا زعفران اضافه می کنیم و خوب با دست ورز می دهیم تا خمیر نرمی به دست بیاید.

  ادامه مطلب ...

طرز تهیه ته چین ماکارونی


درست کردن ته چین ماکارونی,طرز درست کردن ته چین ماکارونی

طرز تهیه ته چین ماکارونی

 

مواد لازم برای ته چین ماکارونی :

ماکارونی نصف بسته 
 تخم مرغ کامل یک عدد
 زردهیک عدد 
* ماست سه قاشق غذا خوری
مایع گوشتی ماکارونیدلخواه
زعفران ساییده شده  دلخواه 

 

* ماست هر نوع ماستی فرق نمی کند 

 

طرز تهیه ته چین ماکارونی :

تخم مرغ و زرده و ماست و نمک و فلفل را مخلوط کرده ماکارونی را آبکش کرده و به مخلوط ماستی اضافه کرده نکته آب ماکارونی کاملا گرفته شده باشد

 

 

ادامه مطلب ...

کدام ادویه با کدام غذا؟

کدام ادویه با کدام غذا؟

ادویه جات یکی از اصلی و ضروری ترین مواد در پخت و پز محسوب می شوند. هر غذایی حداقل با یک یا دو ادویه، طعم دار می شود. حال تصور کنید اگر غذا بی عطر و طعم باشد! خوردنش واقعا غیرقابل تصور است.
ماهنامه همشهری تندرستی - ترجمه شیما شاه حسینی: ادویه جات یکی از اصلی و ضروری ترین مواد در پخت و پز محسوب می شوند. هر غذایی حداقل با یک یا دو ادویه، طعم دار می شود. حال تصور کنید اگر غذا بی عطر و طعم باشد! خوردنش واقعا غیرقابل تصور است.

حتما این را می دانید که طعم ادویه ها با هم فرق می کند. یکی طعمی شیرین دارد، یکی خوشبوست و یکی تند و تیز است. باید ببینید چه غذایی می خواهید درست کنید، آن وقت باید ادویه های آن را هم شناسایی کرده و در پختن آن غذا استفاده کنید. هر کشوری غذاهای مخصوص به خودش را دارد. هرکدام از غذاها هم با ادویه یا ادویه های مناسبی طعم دار می شوند. اگر از ادویه ها و موارد استفاده شان چه در غذاهای ایرانی و چه در غذاهای فرهنگی اطلاعات کافی ندارید، جدول رو به رو به شما کمک خواهدکرد تا غذاها را با بهترین عطر و طعم درست کنید.

کدام ادویه کدام غذا؟

کدام ادویه کدام غذا؟

کدام ادویه کدام غذا؟

کدام ادویه کدام غذا؟
منبع : bartarinha.ir