10 نکته برای کاهش کلسترول با رژیم غذایی

کلسترول یک ماده مومی است که توسط کبد شما تولید می شود و با خوردن محصولات حیوانی مانند گوشت، لبنیات و تخم مرغ ها به دست می آید کبد شما کلسترول کمتری تولید می کند

اگر مقدار زیادی از این مواد را از غذا مصرف کنید بنابراین کلسترول غذایی به ندرت تاثیر زیادی بر روی کل کلسترول دارد. با این حال، مصرف مقادیر زیادی چربی اشباع، چربی ترانس و قند می تواند سطح کلسترول را افزایش دهد. به یاد داشته باشید که انواع مختلف کلسترول وجود دارد. در حالی که کلسترول خوب HDL ممکن است برای سلامت شما مفید باشد سطح بالای کلسترول بد "LDL"، به ویژه هنگامی که اکسید شده باشد با افزایش خطر بیماری قلبی، حمله قلبی و سکته مغزی مرتبط است.

به همین دلیل است که کلسترول اکسید شده LDL احتمالاً به دیواره های شریان ها شما بستگی دارد و پلاک ها را تشکیل می دهد که این رگ های خونی را گرفتار می کند.

 

طرز تهیه نان مرغ کنجدی

مواد لازم برای نان مرغ کنجدی :

سینه مرغ یک عدد 

 پیاز بزرگ یک عدد

تخم مرغ 2 عدد

 نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم 

نان تست به میزان دلخواه

کنجد 2 پیمانه

روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه بستنی میوه ای

مواد لازم برای بستنی میوه ای :

 میوه ۲۰۰ گرم 

 شکر ۱ پیمانه

تخم مرغ ۱ عدد 

 نمک ۱/۴ قاشق مرباخوری

وانیل ۱/۴ قاشق مرباخوری

ماءالشعیر ۱ پیمانه

خامه‏ ۲ پیمانه

طرز تهیه املت قارچ و پیازچه

ز قارچ و پیازچه :

قارچ را شسته خرد کرده و با کره تفت می دهیم بعد از اینکه آب قارچ کشیده شد پیازچه خرد شده و زرشک و گشنیز را اضافه کرده و کمی که تفت دادیم شعله را خاموش می کنیم تا این مواد کمی سرد شوند.

نکته های مهم آشپزی از جیمز مارتین، سرآشپز معروف جهانی

سس چیمی چوری آرژانتینی که با گوشت گریل شده (استیک) سرو می شود

جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است. او نکاتی مهم و کلیدی که هر زن خانه داری باید آنها را بداند، به شما یادآوری کرده است. این نکات را خوب به یاد بسپارید.

سوفله

سوفله در واقع نوعی کیک سبک است که در فر تهیه می شود. سوفله از یک فعل در زبان فرانسه مشتق می شود که به معنای پف کردن و بالا آمدن مواد می باشد. هر سوفله حداقل از دو ماده اصلی تشکیل می شود. یکی پوره و سسی که از کرم و خامه تشکیل می شود و دیگری سفیده تخم مرغ زده شده که همان مرنگ یا پفک است.